Carta Restaurante Son Floriana
Cala Bona, Mallorca

El Restaurante Son Floriana te presenta la carta para el 2019, con nuevas y ricas propuestas.



  

 

 Tlf. 971 586 075

 rsonfloriana@proturhotels.com

Horario de cocina:

Abril a Octubre: 13:00h a 22:30h
(meses de Julio y Agosto hasta las 23:00h)

 

       

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Disfrute de Nuestros Menús

Menú Gourmet 35€

Menú del día 22€
(25€ domingos y festivos)

 

 

Precios con IVA incluido
Surtido de pan 2,75 €

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Entrantes

Jamón de bodega 22 €

Tapa “Son Floriana” 18 €

Carpaccio de ternera con aceite de trufa y parmesano 18,50 €

Tartar de salmón ahumado con guacamole 17 €

Foie escabechado con verduras y frutas en costra de aceto balsámico 20 €

Vieira ternidor 18 €

Gambas al ajillo 16 €

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Ensaladas

Ensalada de vieiras y langostinos con parmesano y vinagreta de tomate y albahaca 17 €

Ensalada de rúcula con queso de cabra, vinagre de miel y piñones tostados 15 €

Ensalada Son Floriana 15 €

Timbal de aguacate con cocktail de gambas y salmón ahumado 16 €

Sopas y cremas

Crema de marisco con tropezones de langostino 14 €

Crema de calabaza con costrones de queso de cabra y leche de coco 12 €

Crema de trampó con aroma de albahaca fría 10 €

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Pasta

Ravioli de gambas con sobrasada 14 €

Fetuccini con compota de tomate, albahaca y parmesano 14 €

Spaghetti al nero di sepia con bogavantes 30 €

Vegetarianos

Chow mein con verduras y salsa de soja 14 €

Parillada de verduras de temporada y salsa romesco 15 €

Crema de puerros y patatas al aroma de trufa fría o caliente 10 €

Hamburguesa vegana con verduras en tempura 15 €

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Pescados

Lubina a la sal (2 pers) 26 € p.p.

Bacalao con muselina de ajos y membrillos 24 €

Rodaballo al grill con verduras salteadas 24 €

Rape al curry con almejas 26 €

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Carnes

Chateaubriand con verduras (min. 2 pers) 31 € p.p.

Carré de cordero con costra de hierbas 26 €

Solomillo de ternera con foie y manzana braseada 28 €

Confit de pato con salsa de frutos caramelizados 18 €

Medallones de solomillo íberico con salsa de cep 21 €

Otras carnes, pescados y mariscos S.M (Preguntar al maitre)

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Postres

Tartar de mango y fresas gratinado 7,50 €

Higos al tinto merló con espuma de queso y puré de mango 7 €

Sabayón semi-frío y frutos del bosque 7 €

Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla 8 €

Parfait de Baileys 7,50 €

Sugerencias de postre (preguntar al Maître)

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