Karte Restaurant Son Floriana
Cala Bona, Mallorca

Das Restaurant Son Floriana stellt die neue Speisekarte 2019 vor mit leckeren neuen Gerichten.



  

Geniessen Sie unser

Gourmet-Menü 35€

Tagesmenü 22€
(25€ Sonntagen und Feiertagen.)

 

 

MWST. INBEGRIFFEN
Brotauswahl 2,75 €

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Vorspeisen

Spanischer Bodega-Schinken 22€

Tapas “Son Floriana” 18€

Carpaccio vom Kalb mit Trüffelöl und Parmesan 18,50€

Tartar vom Räucherlachs mit Guacamole 17€

Foie mit Gemüse und Früchte mit Balsamico-Essig-Kruste 20€

Vieira ternidor 18€

Garnelen in Knoblauchöl 16€

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Salat

Salat mit Jakobsmuscheln, Langostinos und Parmesan mit Tomaten-Basilikum-Vinaigrette 17€

Salat mit Rucula und Ziegenkäse, Honigvinaigrette und gerösteten Pinienkernens 15€

Salat “Son Floriana” 15€

Avocado mit Garnelen-Räucherlachs-Cocktail 16€

Cremesuppe

Meeresfrüchte-Cremesuppe mit Langostinos-Stückchen 14€

Kürbis-Cremesuppe mit Ziegenkäse-Croutons und Kokosmilch 12€

Kalte Trampo-Creme mit Basilikum-Aroma 10€

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Pasta

Ravioli mit Garnelen und Sobrassada 14€

Fetuccini mit Tomatenkompott, Basilikum und Parmesan 14€

Spaghetti al Nero di Sepia mit Garnelen 16€

Vegetarisch

Chow Mein mit Gemüse und Sojasauce 14€

Gegrilltes Gemüse der Saison mit Romesco-Sauce 14€

Lauchcremesuppe mit Kartoffel und Trüffelaroma warm oder kalt 10€

Veganer Hamburger mit Gemüse in Tempura 15€

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Fisch

Wolfsbarsch im Salzmantel (Min. 2 Pers.) 26€

Konfitierter Stockfisch mit Sherry-Zwiebeln und Vanilletomaten 22€

Kabeljau mit Knoblauch-Quitten-Musselin 24€

Steinbutt vom Grill mit geschwenktem Gemüse 24€

Seeteufel mit Curry und Venusmuscheln 26€

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Fleisch

Chateaubriand mit Gemüse (Min. 2 Pers.) 31€<

Lamm-Karree mit Kráuterkruste 26€

Rinderfilet mit Entenleber und Bratapfel 28€

Enten-Konfit mit karamellisierter Fruchtsauce 18€

Iberico-Schweinemedaillons mit Pilzsauce 21€

Weitere Fleisch- und Fischgerichte nach Markt (bitte fragen Sie den Maitre)

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Dessert

Gratiniertes Mango-Erdbeeren Tartar 7,5€

Feigen in Merlót-Rotwein mit Käseschaum und Mango-Püree 7€

Sabayon halbkalt mit Waldbeeren 6,5€

Warmer Schoko-Coulant mit Vanilleeis 8€

Baileys-Parfait 7,50€

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