Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen.
Das La Toscana knüpft an diese Gegebenheiten an und kombiniert unter der Leitung unseres Chef’s die Cucina alto-borghese, womit die exklusive Kochtradition der höheren Stände seit der Renaissance bezeichnet wird mit der Cucina povera, der regionalen und städtischen Küche.
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