Carta Restaurante Son Floriana
Cala Bona, Mallorca

El Restaurante Son Floriana te presenta la carta para el 2018, con nuevas y ricas propuestas.



  

 

 Tlf. 971 586 075

 rsonfloriana@proturhotels.com

Horario de cocina:

Abril a Octubre: 13:00h a 22:30h
(meses de Julio y Agosto hasta las 23:00h)

 

       

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Disfrute de Nuestros Menús

Menú Gourmet 35€

Menú del día 22€
(25€ domingos y festivos)

 

 

Precios con IVA incluido
Surtido de pan 2,75 €

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Entrantes

Jamón de bodega 22 €

Tapa “Son Floriana” 14 €

Huevos revueltos con verdura y jamón 14 €

Carpaccio de ternera con aceite de trufa y parmesano 20 €

Brocheta de gamba con verduras frita en tempura (unidad) 4,50 €

Tartar de salmón ahumado con aguacate 17 €

Foie escabechado con verduras y frutas en costra de aceto balsámico 20 €

Gambas al ajillo 16 €

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Ensaladas

Ensalada tibia de bogavante 34 €

Ensalada de rúcula con queso de cabra, vinagre de miel y piñones tostados 15 €

Ensalada Son Floriana 15 €

Ensalada de canónigos y lentejas con codorniz escabechada 16 €

Pastas

Raviolis de gambas con sobrasada 14 €

Fetuccini con compota de tomate, albahaca y parmesano 14€

Spaghetti al nero de sepia con langostino salteado 16 €

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Sopas y arroces

Sopa de pescada y marisco con aroma de Pernod 14 €

Crema de calabaza con costrones de queso de cabra y leche de coco 10 €

Paella mixta (min. 2 pers.) 19 € p.p.

Paella de mariscos (min. 2 pers.) 23 € p.p.

Arroz negro (min. 2 pers.) 20 € p.p.

Vegetarianos

Chow mein con verduras y salsa de soja 14 €

Parrillada de verduras de temporada 14 €

Crema de puerros y patatas al aroma de trufa 10 €

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Pescados

Lubina a la sal (2 pers) 26 € p.p.

Bacalao confitado a baja temperatura con cebolla al jerez y tomate a la vainilla 22 €

Rodaballo al grill con verduras salteadas 24 €

Popietas de lenguado relleno de salmón ahumado con salsa de cava y almendras 24 €

Rape con fungi en su jugo 26 €

Otros pescados y mariscos S.M. (preguntar al Maître)

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Carnes

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura 22 €

Carré de cordero al romero 25 €

Solomillo de ternera con foie y salsa de porto 28 €

Chateaubriand con verduras (min. 2 pers) 31 € p.p.

Magret de pato con salsa de frutos caramelizados 18 €

Medallones de solomillo íberico con salsa de cep 20 €

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Postres

Milhojas de parfait de Baileys 7,50 €

Higos al tinto merló con espuma de queso y puré de mango 7 €

Rollitos de manzana con helado de Viña Veritas 7,50 €

Sabayón semi-frío y frutos del bosque 6,50 €

Suflé de chocolate caliente con sorbete de vainilla 8 €

Sugerencias de postre (preguntar al Maître)

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